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Panificio San Francesco / Azienda Agricola La Rocca
Panificio, alimentari, granite, panettoni, brioche, arance di francofonte, olio extravergine
Panificio San Francesco / Azienda Agricola La Rocca Via della Vittoria, 152 96015 - Francofonte
(Siracusa)
Sicilia Italia
095940697
3343850524
panilarocca@gmail.com


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Chi Siamo



Il "Panifico San Francesco" dei F.lli La Rocca, si trova in Via della Vittoria n. 152, Francofonte (Provincia di Siracusa), è un'attività tramandata da padre in figlio, nasce nei primi anni 70 a Francofonte, tutto nasce dalla volontà e dalla forza del signor Salvatore, che sin da piccolo mostra grande attitudine e abilità nei confronti dell'arte bianca. Grazie alla dedizione e alla pazienza di un padre, l'arte viene tramandata ai figli, insegnando loro i trucchi del mestiere.


Con il passare degli anni Giuseppe e Alessandro sviluppano la voglia di sperimentare qualcosa di diverso, alla ricerca di gusti e profumi nuovi. Ed ecco che nel 2010 arrivano al "Panificio San Francesco" grosse novità culinarie, pronte a stuzzicare e deliziare anche i palati più esigenti e raffinati: dolci e biscotti di varia tipologia, panettoni, paste di mandorla, tavola calda e la tanto acclamata e apprezzata “granita con brioche del panificio”.


Qui troverete sempre un'attenzione particolare alla qualità delle materie prime genuine e selezionate e all'innovazione dei macchinari utilizzati. Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie francofontesi e non solo.


La nostra filosofia di vita è sempre stata qualità, cortesia e standard di alti livelli. Il nostro impegno è e continuerà ad essere quello di soddisfare tutti voi con i nostri prodotti. La nostra più grande soddisfazione sta nel vedervi gustare ogni giorno le nostre specialità. Grazie per esserci sempre.





PANETTERIA




Produzione artigianale di prodotti tipici siciliani con ingredienti di ottima qualità: pane tipico di Francofonte, focacce, pizze, scacciate, tavola calda.


Camminare per le strade di Francofonte e poter gioire del profumo del pane è merito della panetteria "Panifico San Francesco" dei F.lli La Rocca, nella panetteria potrai assaporare prelibatezze nate da un semplice ingrediente come la farina e rilassarti come se fossi tra le mura della tua casa grazie al clima familiare creato dai titolari.




Ogni giorno nella panetteria troverete pizze tipiche siciliane, pane di tutti i tipi con farine di timilia, grano duro locale a KM 0, e altre farine ed il tutto con l’utilizzo di forni e di lievito naturale.


Il pane tipico di Francofonte viene da una tradizione di panifici centenaria; ha colore giallo, crosta croccante, mollica soffice e porosa, e lunga conservabilità. La particolarità risiede nella preparazione fatta con semola di grano duro. Il tipo di lievitazione è quello naturale con il cosiddetto “criscenti”, preparato il giorno prima. Il profumo del pane misto all’aroma della legna bruciata caratterizzava un’atmosfera intrisa di sacralità.




Con uno spirito sempre disponibile e cordialità, il titolare e il suo staff accolgono i clienti e rispettano tutte le loro esigenze. Nel locale troverai in ogni periodo dell’anno i prodotti più buoni e dal sapore ricco di Sicilia.


"Panifico San Francesco", a conduzione familiare e sempre disponibile a rispondere alle esigenze del cliente, la panetteria è luogo ideale per la pausa pranzo per gustare un ottimo panino farcito o per portare a casa il vero sapore del pane francofontese.


CLASSICI TOTO'


I nostri prodotti da forno

  • Morbidoni
  • Panini
  • Mafalde
  • Panino a sfoglia
  • Bocconcini
  • Pane pugliese
  • Pane ai cereali
  • Pane di soia
  • Pane di semole
  • Pane tipo casa
  • Baghette
  • Pane integrale
  • Pane di timilia



SALUMERIA


La grande tradizione della salumeria italiana, qualità, con materie prime genuine e selezionate. Affettati con specialità selezionate preziose e leggere.


Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello di Grandi Marchi e Salumi Italiani D.O.P. e I.G.P. a garanzia della tipicità dei migliori salumi italiani.




Offriamo una gamma di prodotti completa, insaccati nostrani e regionali, preparati con tutto l’impegno e la cura necessari ad esaltare il profumo e l’aroma caratteristico dei migliori Salumi Italiani. Da noi troverete i migliori Taglieri di salumi dei migliori salumi.




Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie di Francofonte e non solo.




Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.




"Panifico San Francesco" dei F.lli La Rocca dove la genuinità e la tradizione sono di casa, ha deciso di affrontare anche il problema legato all’alimentazione senza glutine proponiamo anche prodotti “Gluten Free” e “Biologici”.




SALUMERIA: esperienza, tradizione e qualità


I nostri prodotti:

  • I Salami

Napoli, Milano, Ungherese, Spianata Calabra, Salsiccia, Cacciatore

  • I Prosciutti Cotti

Spalla stagionata

  • I Prosciutti Crudi

Parma, San Daniele, Crudo, Speck

  • Le Mortadelle

Bologna

  • Le Pancette

Arrotolata, Steccata, Coppata, Affumicata, Dolce, pancetta a Cubetti, Capocollo, Lombetto, Coppa

  • I Precotti

Cotechino, Zampone

  • Altri Salumi

Coppa, Porchetta, Bresaola, Guanciale, Lardo, Roast Beef, Fesa di Tacchino, Fesa di Pollo



FORMAGGI




Ricotta fresca di Pecora e Vaccina, Caciocavallo, Parmigiano Reggiano, Grana Padana, Asiago, Auricchio, Casciotta, Gorgonzola, mozzarella di Bufala, Bocconcini, Pecorino, Provolone, Taleggio, Burrata, Stracchino, Caciotta, Caprino, Canestrato, Svizzero, Provola, Formaggio e latticini di alta qualità.





CONSERVE VEGETALI SOTT'OLIO




Lavorati a mano in laboratorio artigianale, utilizzando solo materie prime di qualità con il processo di acetificazione con aceto di vino.


Le conserve vegetali sott’olio godono di ampia popolarità. Si servono come antipasto, ben scolate, assieme a salumi o formaggi; si usano come contorno di bolliti o di arrosti; arricchiscono insalate.


Ben strizzate e sgocciolate, sono eccellenti anche sulle pizze, sulle bruschette, nei panini farciti, nelle focacce e torte salate.




Carciofini sott’olio, funghi sott’olio, funghi dolci e piccanti, melanzane sott’olio, pomodori secchi sott’olio, giardiniera, olive verdi e nere sott’olio, olive in salamoia, olive condite, capuliato di pomodori secchi, peperoni e zucchine sott'olio.



TAVOLA CALDA

  • Pizza a taglio


VARI TIPI DI PANE

  • Pizzette



  • Arancine vari gusti



  • Cartocciate con prosciutto, pomodoro e mozzarella



  • Sfoglia prosciutto e pomodoro
  • Sfoglia con wurstel
  • Sfoglia con patate
  • Sfoglia con funghi
  • Sfoglia con spinaci



  • Panini imbottiti vari gusti



  • Scaccione alla siciliana condito con olio, sale, origano, prosciutto e provola
  • Calzone formaggio e prosciutto



  • Impanate con broccoli
  • Impanate con patate
  • Impanate con bietole
  • Impanate ricotta e salsiccia
  • Impanate con spinaci



DOLCERIA

  • Biscotti al burro


VARI TIPI DI PANE

  • Rame di Napoli
  • Totò


PANETTONE ARTIGIANALE

  • Panettone artigianale di Natale al cioccolato
  • Panettone artigianale di Natale ai frutti di bosco
  • Panettone artigianale di Natale con crema di pistacchio
  • Panettone artigianale di Natale classico



  • Colomba artigianale Pasquale
  • Pandoro


VARI TIPI DI PANE



CORNETTERIA



  • Cornetti alla ricotta
  • Cornetti con cioccolato



  • Cornetti vuoti
  • Cornetti alla crema bianca


Il migliore caffè di Adrano

  • Cornetti con marmellata




GRANITE e BRIOCHE col TUPPO

  • Granite al cioccolato
  • Granita al melograno
  • Granite alla fragola
  • Granite ai gelsi
  • Granite alla mandorla



  • Granite al pistacchio di Bronte
  • Granite all'arancia rossa di Sicilia
  • Granita pesca mango
  • Granite al limone





BIRRA



  • Birra Dreher
  • Birra Moretti
  • Birra Heineken
  • Birra Ceres
  • Birra Corona



BIBITE


  • Acqua piccola
  • Acqua grande
  • Coca Cola
  • Chinotto
  • Sprite
  • Fanta
  • Lemon soda
  • Coca zero
  • The San Benedetto pesca
  • The San Benedetto limone
  • Estathè pesca
  • Estathè limone
  • Pepsi
  • Powerade arancio
  • Powerade limone
  • Tomarchio
  • Acqua tonica Sanpellegrino
  • Cocktail Sanpellegrino
  • Sanbitter bianco
  • Sanbitter rosso
  • Crodino
  • Aperitivo



SUCCHI DI FRUTTA


CLASSICI TOTO'

  • Succo di frutta pesca
  • Succo di frutta pera
  • Succo d'arancia
  • Succo di frutta ananas
  • Succo di frutta ace
  • Succo di frutta mirtillo
  • Skipper
  • Derby



STUZZICHERIE



  • Patatine San Carlo
  • Highlander tomato
  • Highlander barbecue
  • Cipster
  • Fonzie
  • Yonkers
  • Noccioline salate
  • Amica Chips
  • Crik Crok
  • Salati Preziosi



GOMME DA MASTICARE


Panini farciti

  • Chewing Gum Perfetti
  • Brooklin
  • Air Vigorsol
  • Blast
  • Big Babol
  • Vivident
  • Fini



CARAMELLE


Panini vari gusti

  • Caramelle
  • Lupo Alberto
  • Mentos
  • Caramelle anice
  • Caramelle menta
  • Caramelle Golia
  • Lecca lecca
  • Frisk
  • Fruittella
  • Caramelle Carrubba
  • Chupa Chups



SNACK


Succhi di frutta vari gusti

  • Baci Perugina
  • KitKat
  • Smarties
  • Galak
  • Ovetto Kinder
  • Kinder Bueno
  • Kinder Cereali
  • Tronky

LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA




L'AZIENDA AGRICOLA LA ROCCA di Giuseppe La Rocca, sita a Francofonte (Provincia di Siracusa), è una realtà di primo livello per la produzione di materie prime genuine e di alta qualità, come le rinomate "arance di Francofonte" e l'eccellente "olio extra vergine di Francofonte".


Vi diamo la possibilità di acquistare prodotti che vi sorprenderanno e che rispondono all'esigenza di un'alimentazione sana.


Le arance siciliane sono richieste e amate in tutto il mondo: agrume tipico della regione, è coltivato al meglio grazie a favorevoli fattori climatici e alla fertilità della terra, una delle più generose del Paese.


PANETTONE ARTIGIANALE


Nella produzione di olive e olio extravergine d'oliva l'azienda olivicola di Francofonte interviene con tecniche provenienti dalla tradizione ma coadiuvate da tecnologie moderne. Facendo incontrare i metodi storici con l'avanguardia tecnica, l'azienda olivicola in provincia di Siracusa garantisce una lavorazione volta al rispetto della tipicità: la pressatura a freddo.


CLASSICI TOTO'



Produzione Agrumi


Lo Stabilimento

Insediata in una superficie di produzione totale di 8 ettari, l'Azienda Agricola La Rocca, sita a Francofonte (Provincia di Siracusa), dispone di 300 mq coperti destinati al comparto lavorazione e ai magazzini refrigerati.


I processi di lavorazione

Dopo la raccolta degli agrumi, la pulizia, la selezionatura dei vari calibri e il relativo confezionamento avvengono sia manualmente che mediante l'impiego di impianti informatizzati, controllati da personale altamente qualificato.


Consegna


Spedizione-con-corriere-espresso-Parma


Dopo il confezionamento riusciamo a soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri clienti spedendo i nostri prodotti sia in Italia che in tutti i paesi della Comunità Europea (EU).

Grazie alle svariate varietà di arance siciliane prodotte, riusciamo a soddisfare qualsiasi richiesta a partire dal mese di Ottobre al tutto il mese di Aprile.


La nostra produzione


PANETTONE ARTIGIANALE


L'Azienda Agricola La Rocca produce arance siciliane in tutte le varietà più comuni. Produzioni di assoluto pregio riconoscute dalla Comunità Economica Europea prodotto IGP (Indicazione Geografica Tipica).


Proprietà alimentari e terapeutiche


CLASSICI TOTO'


Le arance siciliane sono ricche di vitamina C ed altre vitamine, come il beta carotene o provitamina A, le vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), l'inositolo, l'acido pantotenico e nicotinico, tutte queste di importante valore terapeutico verso alcune malattie come: invecchiamento, intossicazioni, favorisce la digestione, rimedio naturale contro raffreddore e sintomi influenzali, rimedio naturale contro l'inappetenza, depura l'organismo, ulcera gastrica e il cancro.


Le nostre varietà agrumicole

  • Arancia Navelina


CLASSICI TOTO'

Varietà a polpa bionda, matura da Ottobre a Dicembre, ma può resistere più a lungo sulla pianta, aumentando il suo grado zuccherino. La sua buccia è di grana medio fine ed il suo colore, a seconda della maturazione, varia da un giallo tenue ad un arancio intenso.


  • Arancia Tarocco Nucellare


VARI TIPI DI PANE

Matura ai primi di Dicembre, ha la forma sferoidale un pò schiacciata nella parte apicale. E' un'arancia tipica da tavola, buona da mangiare e facile da sbucciare. La buccia ha spessore medio e colore molto tenue.


  • Arancia Tarocco Gallo


CLASSICI TOTO'

Matura da Febbraio ad Aprile, è di forma ovoidale con una caratteristica: il peduncolo di notevole dimensione garantisce al frutto una maggiore durata sulla pianta. La buccia è molto fine, di colore arancio con caratteristiche sfumature rosse.


  • Arancia Tarocco comune


CLASSICI TOTO'

Matura da Dicembre a Febbraio, è di forma sferoidale allungata con un lobo   pedicellare molto sviluppato (muso). La buccia è compatta, fine, con vescicole   poco sviluppate, sfumature rosse a maturazione.


I nostri prodotti sono molto apprezzati dai privati, dal mondo della ristorazione e delle trasformazioni tipo confetture di marmellata.


VARI TIPI DI PANE


VARI TIPI DI PANE


CLASSICI TOTO'



Produzione Olive e Olio Extravergine




Nella nostra Azienda, sono coltivate diverse varietà di olive, una delle più pregiate varietà di olive della Sicilia la famosa "Tonda Iblea" dalle quali si ricava un "olio extravergine" di alta qualità con un grado di acidità massima dello 0,65%, dal colore verde e dal profumo e dal sapore fruttato.


CLASSICI TOTO'


La cultivar di olivo "Biancolilla" è una delle più antiche in uso in Sicilia; è caratterizzata da elevata produttività, notevole rusticità.


Deve il suo nome al fatto che la drupa passa dal colorito chiaro dello stato acerbo (verde pisello) a quello più vivace (rosso vinoso) della maturità.


La produttività è abbastanza alternante e la resa in olio è intorno al 16-18% del peso del raccolto.


L'olio che ne deriva è equilibrato, abbastanza fluido, di colore verde chiaro subito dopo la molitura e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione.


Questo è fruttato leggero lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla ed erba fresca.


PANETTONE ARTIGIANALE


La "Nocellara del Belice" rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate in assoluto, tanto che nel 1998 ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta).


Presente sul territorio siciliano da svariati secoli (probabilmente già ai tempi della Magna Grecia), questa cultivar è ottima sia per la produzione di olio extravergine che per il consumo da mensa, grazie anche alla sua pezzatura molto grossa.


L'olio ottenuto dalla spremitura di queste olive ha generalmente una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso ed un'acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,5%.


All'olfatto, l'olio extravergine di oliva in vendita si presenta con un fruttato di oliva di media intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche.


Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce.

In cucina, quest'olio dà il meglio di se sia crudo (per il condimento di minestroni, verdure e insalata) che cotto (nella preparazioni di arrosti e fritture, sia di carne che di pesce) grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di olii.


CLASSICI TOTO'


Con il nome di "Moresca" si identifica una cultivar d'olivo autoctona siciliana diffusa principalmente nelle zone centrali ed orientali dell'isola.


La macinatura delle olive di questa cultivar determina la produzione e la vendita di un olio extravergine connotato da un fruttato leggero o non molto intenso, anche se l'uso di frutti non molto maturi spesso ha come effetto un fruttato di intensità più decisa.


All'olfatto, inoltre, si rilevano sensazioni di mela verde o matura, erba appena tagliata, mandorla verde e foglia di pomodoro o di pomodoro non troppo maturo. Il grado di amaro e piccante presente in quest'olio può variare in base al grado di invaiatura dei frutti, anche se è presente una leggera sensazione di dolce che equilibra il tutto.


La colorazione è in genere gialla o verde. L'olio extravergine di cultivar Moresca abbonda di polifenoli ed è quindi un alimento sano e molto benefico per la salute e in cucina si adatta alla perfezione alla preparazione di cibi crudi o cotti, di fritture o dolci, al condimento di insalate, primi o anche di secondi sia a base di carne che di pesce o verdure.


In conclusione, esso rappresenta un ottimo prodotto per la vendita al pubblico di olio della Sicilia.


VARI TIPI DI PANE


L'area di Francofonte è sottoposta a particolari escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, fenomeni particolarmente importanti per esaltare le caratteristiche peculiari delle produzioni agricole e dell'olivicoltura che, in quest'area, rappresenta un comparto produttivo molto rilevante.


VARI TIPI DI PANE


Secondo l'antica tradizione siciliana, le olive sono raccolte e selezionate manualmente o con l'abbacchiatore, ed entro 48 ore dalla raccolta vengono spremute a freddo, con una semplice pressione del torchio sul frutto maturo, senza successive manipolazioni fisiche né chimiche.


Tale procedimento, lo stesso da oltre 2000 anni, non altera gli importantissimi valori nutrizionali e al tempo stesso ne conserva il caratteristico profumo e l'inconfondibile sapore che gli vengono regalati dalla terra e dal sole della Sicilia.


CLASSICI TOTO'


Proprio per queste caratteristiche è stata chiesta ed ottenuta la Denominazione di Origine Protetta D.O.P.


CLASSICI TOTO'



I NOSTRI PRODOTTI

  • Vendita Olive.


VARI TIPI DI PANE

  • Vendita "Olio Extravergine" d'oliva di alta qualità sfuso.


CLASSICI TOTO'


I nostri prodotti sono molto apprezzati dai privati e dal mondo della ristorazione.


CLASSICI TOTO'


Riusciamo a soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri clienti spedendo i nostri prodotti sia in Italia che in tutti i paesi della Comunità Europea (EU).


Spedizione-con-corriere-espresso-Parma


Panificio San Francesco / Azienda Agricola La Rocca
Panificio San Francesco di La Rocca Giuseppe Mario
Via della Vittoria, 152
96015 - Francofonte - Siracusa
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